수박과 같이 먹으면 뇌졸중을 막아주는 탁월한 효과가 있는 음식에 대해서 알려드리겠습니다.
수박에 풍부하게 들어 있는 라이코펜은 자연이 선사하는 최고의 항암 물질로 유명합니다.
미국 하버드 대학교 연구팀에 따르면, 라이코펜은 혈전 형성을 막아 뇌졸중과 심근경색 등을 예방하는 데 효과가 있다고 밝혔습니다.
라이코펜의 혈중 합류량이 가장 높은 사람이 그렇지 않은 사람들보다 뇌졸중 발병률이 55%나 낮게 나타나는 것을 확인할 수 있었는데요.
라이코펜은 보통 식품의 세포벽 안쪽에 붙어 있기 때문에 익혀먹어야 흡수율을 높일 수 있는데요.
하지만 수박은 익혀먹을 수 없기 때문에 제대로 흡수하기 위해서는 같이 먹어야 도움이 되는 음식이 있습니다.
그것은 바로 요거트입니다.
설탕이나 첨가물이 들어가지 않은 플레인 요거트 한통에는 약 4~5g의 지방 성분이 합유되어 있습니다.
라이코펜은 지용성 물질이기 때문에, 약간의 지방 성분과 함께 먹으면 체내 흡수율을 올릴 수 있습니다.
수박을 먹을 때 요거트를 한 숟가락씩 같이 먹거나 수박 주스를 만들 때 요거트를 참가해서 먹으면 되는데요.
라이코펜의 흡수율을 더욱 끌어올려 뇌졸중을 막는 데 큰 도움이 될 것입니다.
