음식 1인분은 사람 한 명이 먹을 수 있는 한 끼 분량의 식사를 뜻하는 말입니다.
그런데 실제로 먹어보면 ‘이게 1인분이 맞는 거야?’ 하는 생각이 들곤 합니다.
식당 역시 같은 음식을 파는 것이라 해도 식당에 따라 양이 달라 1인분임에도 어떤 곳은 든든하고 어떤 곳은 뭔가 부족합니다.
특히 고기의 경우 몇 년 전만 해도 1인분에 200g이었는데요.
어느새 150g으로 내려가더니 요즘에는 120g을 1인분으로 파는 곳도 많이 있습니다.
도대체 1인분이라는 건 누가 정한 것이며, 그 기준은 어떻게 되는 것일까요?
1985년 7월 15일, 음식점에서 판매하는 음식의 양을 법으로 정했습니다.
그래서 어떤 식당을 가던지 같은 음식을 먹는다면 1인분의 양은 동일했었죠.
이때 고기 1인분의 양을 200g으로 정했습니다.
음식점은 이것을 지킬 수밖에 없었고 사람들의 머릿속에 고기 1인분의 양은 200g인 것으로 각인됐습니다.
하지만 사람마다 배부름을 느끼는 정도가 다르고 잔반 줄이기 캠페인이 조금씩 시작되면서 1993년 12월 29일, 판매 정량 기준이 폐지되었는데요.
1인분의 기준을 음식점 사장님 마음대로 정할 수 있게 되었습니다.
당시에 이루어진 조사에 따르면, 사람들은 여전히 1인분을 200g으로 생각했고, 음식점 사장님 역시 1인분을 200g 정도로 생각했습니다.
하지만 실제로 팔고 있는 고기의 1인분은 가격 평균을 냈을 때 170g 정도 됐다고 합니다.
1인분을 200g으로 팔아야 할 의무가 사라졌기 때문에 이때부터 같은 음식의 1인분이라 하더라도 양이 조금씩 차이 나기 시작했죠.
현재 1인분의 양은 주변 식당과 비교해 보거나 손님이 남기고 가는 것을 고려해 정한다고 합니다.
2013년 1월 1일부터는 메뉴판에 고기 가격을 표시할 때 100g당 가격이 얼마인지 의무적으로 표시해야 하는 법이 만들어지기도 했습니다.
1인분의 기준이 제 각각으로 바뀌었기 때문에 손님이 가격을 쉽게 비교할 수 있게 하기 위험이었죠.
그러면서 음식점에 들어가지 않더라도 음식의 가격을 볼 수 있게 외부에 표시해야 하는 법도 만들어졌습니다.
그런데 가격은 오르고 음식의 양은 줄기만 하는 건 기분 탓일까요?
