“아침 공복에 물처럼 마시면 됩니다” 물에 넣어 마시기만 하면 되니 이보다 쉬운 건 없습니다.

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아침 공복에 한 잔 마시면 당뇨 개선에 효과적인 식재료가 있습니다.

어떻게 마셔야 하는지 간단하게 알려드리겠습니다.

그것은 바로 우엉입니다.

우엉은 당뇨병 완화에 효과적인 뿌리 채소입니다.

우엉에 풍부한 이눌린과 사포닌 성분은 혈당 수치 조절에 뛰어난 효능이 있는데요.

이 성분들은 당분과 지질이 체내에 흡수되는 것을 지연시켜 당뇨병 증상 개선에 큰 도움을 줍니다.

국제영양학 학술지 등의 자료에 따르면, 이눌린의 꾸준한 섭취로 혈당과 혈중 중성지방, 혈청 콜레스테롤 수치도 뚜렷한 감소를 보였다고 밝혔습니다.

이눌린이 췌장의 부담을 줄여주고, 장내에서 탄수화물을 비롯한 각종 당의 흡수를 막아주기 때문입니다.

우엉에 풍부한 이눌린은 체내에서 마치 혈당을 낮춰주는 호르몬인 인슐린처럼 작용하여 당뇨병을 개선해주는거죠.

우엉을 효과적으로 섭취하는 방법

우엉을 말려서 우엉차로 마시는 것입니다.

이눌린은 물에 잘 녹기 때문에 차로 마실 때 체내 흡수율이 가장 높습니다.

사포닌 또한 공복 혈당을 낮추고 식욕 억제 효과도 있어 아침 공복에 마시는 것이 더욱 좋습니다.

우엉차 끓이는 방법

우엉을 껍질째 흐르는 물에 깨끗하게 세척합니다.

우엉 껍질에는 사포닌과 폴리페놀 성분이 더욱 풍부함으로 껍질째 사용하는 것이 좋습니다.

세척한 우엉은 물기를 닦아내고 최대한 얇게 5mm 이내로 썰어줍니다.

그리고 햇빛이 잘 들고 통풍이 잘 되는 곳에 하루 이틀 정도 말려줍니다.

식품 건조기가 있다면 건조기를 활용해도 좋습니다.

잘 마른 우엉은 5~10분 정도 가장 약한 불로 프라이팬에서 덖어줍니다.

우엉은 노릇해지도록 덖어주고 태우지 않는 것이 중요합니다.

덖는 횟수를 늘리면 더 진하고 깊은 맛이 나니 기호에 따라 횟수를 조절하면 되겠습니다.

이렇게 잘 덖은 우엉은 뜨거운 물 한 컵에 2~3개 정도 넣고 충분히 우려낸 후 마시면 됩니다.

우엉은 찬 성질을 갖고 있으니 몸이 찬 사람들은 과섭취에 주의하시고 하루 한두 잔 정도 따뜻하게 마시는 것이 좋겠습니다.