평상시 바나나를 보관할 때 시간이 지나면서 까맣게 변해 난처하셨던 적이 있으셨을텐데요. 바나나 한 송이를 사서 빨리 처리하기에는 시간이 부족할 때가 많으셨을 겁니다.
그래서 이번에는 바나나가 검게 변하지 않도록 오랫동안 보관하는 유용한 방법을 알려드리겠습니다.
먼저 싱싱한 바나나 한송이를 준비해 주세요. 초록색 바나나보다는 살짝 익은 노란색이 좋을 거예요.
준비한 바나나는 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주시고 이물질이 많을 수 있기 때문에 골고루 씻어주는 것이 좋습니다.
바나나를 깨끗하게 씻었으면 키친 타월을 사용해 물기를 완벽히 제거해 주세요. 물기가 남아 있으면 바나나가 빨리 상하는 원인이 되기 때문에 꼭 제거해 주시는 것이 좋습니다.
검게 변한 바나나 꼭지는 다른 부분까지 익게 만들 수 있으니 꼭 제거해 주시고요. 끝부분을 랩으로 감싸줘 에틸렌 가스가 나오는 것을 방지해줍니다.
이렇게만 보관해 주셔도 바나나를 아주 오랫동안 검지 않게 보관할 수 있는데요.
실온이 아닌 냉장고에 보관해 주시면 바나나가 숙성되는 것을 막아 훨씬 더 오랫동안 보관할 수 있을 겁니다.
하지만 초록색 바나나를 넣게 되면 오히려 숙성 과정이 진행되지 않아 맛이 떨어지는 경우가 생길 겁니다.
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