콩나물과 같이 먹으면 뼈 건강과 근육 형성에 도움을 주는 식재료와 여러 효능을 알려드리겠습니다.
콩나물에 풍부한 이소플라본과 단백질은 뼈 건강과 근육 형성에 큰 도움을 줍니다.
해외 자료에 따르면 골다공증과 골감소증이 있는 폐경기 여성 160명을 대상으로 실험을 했는데요.
이소플라본과 칼슘을 같이 섭취한 그룹은 대조군에 비해 골밀도가 크게 증가하였다고 밝혔죠.
또한 풍부한 식물성 단백질은 근육의 감소를 막고 근육 두께 증가에도 도움을 주는데요.
콩나물을 먹을 때 같이 먹으면 그 효능을 더욱 높이는 식재료가 있습니다. 바로 된장입니다.
된장은 발효 과정에서 이소플라본의 일종인 제니스테인이 증가하여 골격 강화와 전반적인 뼈 건강을 지켜줍니다.
때문에 된장과 콩나물을 같이 먹으면 두 가지 성분이 시너지 효과를 발휘해 뼈 건강에 더욱 큰 도움을 줄 수 있는거죠.
또한 된장은 콩 단백질이 미생물에 의해 분해되는 과정에서 약 20종의 아미노산이 생성되어 내장지방 제거와 함께 근육의 생성을 도와줍니다.
콩나물 무침이나 콩나물 국에에 된장을 한 숟가락씩 넣는다면 구수한 맛은 물론 건강에도 큰 도움이 될 것입니다.
