삼겹살에 소주를 2바퀴 두루면 놀라운 일이 일어나는데요. 끝까지 보시고 만들어보시길 바랍니다.
먼저 싱싱한 삼겹살 한 근을 준비해 주세요. 대패 삼겹살을 사용하셔도 좋습니다.
단맛과 시원한 맛을 더해줄 알배추도 조금 썰어주시고요. 대파나 양파도 조금만 썰어주세요.
야채 손질이 끝났으면 프라이팬에 배추를 깔아주세요.
썰어졌던 삼겹살도 골고루 올려줍니다.
별다른 재료가 들어가지 않았지만 정말 맛있게 드실 수 있을 거예요.
배추와 삼겹살을 깔았으면 오늘의 주인공 소주를 크게 두 바퀴 정도 둘러주세요.
이제 소금과 후추 적당히 뿌려주시고 썰어둔 대파를 넣어주면 요리 준비는 끝입니다.
이대로 뚜껑을 닫고 삼겹살 익을 때까지 중약불에 익혀주시면 돼요.
이제 맛있는 양념도 한번 만들어보겠습니다.
양파, 홍고추나 청고추, 파도 있다면 조금 썰어주시고요. 적당한 볼에 썰어둔 야채를 담아줍니다.
진간장 5스푼, 식초 3스푼, 설탕 1스푼을 넣고 잘 섞어주세요.
이렇게 만든 양념은 삼겹살의 느끼함을 잡아주는 데 큰 역할을 할 겁니다.
어느 정도 시간이 지났으면 뚜껑을 열어주시고요. 취향에 따라 알배추나 숙주 등을 넣고 잠시 더 익혀주시면 정말 맛있게 드실 수 있을 거예요.
이렇게 정말 맛있는 삼겹살 요리가 완성됐습니다.
부드럽고 담백한 삼겹살과 상큼한 양념 소스가 너무 잘 어울립니다. 중간중간 씹히는 배추와 대파의 맛도 정말 일품인데요.
먹을 거 없을 때 삼겹살을 이용한 맛있는 요리를 만들어 드셔보세요.
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