쌀을 뜨거운 기름에 던지면 놀라운 일이 벌어진다는 사실 알고 계신가요? 쌀을 기름에 넣으면 온 가족이 즐길 수 있으니 끝까지 보시고 따라해보시길 바랍니다.
먼저 쌀 한 컵(200g)을 부어주시고요.
찹쌀 1/3컵, 완두콩 한 줌, 물을 부어주신 뒤에 2시간 정도 쌀을 불려줍니다.
시간이 없으신 분들은 1시간 정도만 불리셔도 돼요.
잘 불린 쌀의 물기는 제거해 주시고요.
믹서기로 쌀을 곱게 갈아주세요. 뻑뻑하다 싶으면 물을 조금씩 넣어가며 갈아주시면 됩니다.
쪽파를 조금 썰어 곱게 갈린 쌀에 넣어주세요.
생강도 한 티스푼 넣어주시고 단백질을 더해줄 건새우도 넣어줍니다.
소금간을 취향껏 해주신 다음 골고루 재료를 섞어주세요.
이제 달궈진 기름에 반죽을 조금씩 떼어내 튀겨주면 됩니다.
살짝 눌러 납작한 모양을 만들어주시는 게 좋습니다.
그래야 겉면의 바삭바삭한 식감을 더 느끼실 수 있을 거예요.
잘 튀겨진 쌀 튀김은 꺼내주세요.
정말 맛있는 쌀튀김이 완성됐습니다. 취향에 따라 설탕가루를 조금 뿌려주세요.
바삭바삭한 겉면과 쫄깃쫄깃한 식감이 아주 뛰어납니다.
몸에 좋은 곡물과 단백질이 풍부한 새우, 신선한 채소까지 들어가 건강한 간식의 탄생입니다.
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