뿌연 연기, 지독한 냄새, 기름진 설거지, 뒷정리 때문에 집에서 삼겹살 먹기 꺼려하시는 분들이 많은데요. 냄새와 연기를 확 줄이고 튀는 기름 걱정 없이 설거지도 간단하게 할 수 있는 방법을 알려드리겠습니다.
먼저 고기는 너무 길지 않게 잘라주시고 고기 두께는 좋아하는 두께로 하시면 됩니다.
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준비한 고기에 앞뒤로 소금과 후추를 뿌려서 밑간을 해주세요.
이제 이번 꿀팁의 핵심 종이 호일을 준비합니다.
종이호일에 고기를 넣고 충분히 사방으로 접어주세요.
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종이 호일이 완전히 겹치지 않으면 고기가 익으면서 호일이 벌어져 냄새도 나고 기름이 튈 수 있습니다.
그래서 종이 오일 크기는 고기의 3~5배 정도로 넉넉하게 잘라주시는 게 좋아요.
고기 굽는 팬도 중요한데요. 조금 두툼한 다용도 프라이팬이나 스텐팬을 준비해 주세요.
팬을 중강불로 예열을 해준 다음 종이호일에 준비한 삼겹살을 올려주세요.
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종이 호일이 들뜨지 않게 나무 숟가락이나 젓가락으로 올려놓고 중간불로 구워주세요.
5분 정도 지나면 한 번 뒤집어주면서 마늘을 넣고 다시 구워주세요.
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삼겹살이 다 익을 때쯤 삼겹살과 마늘은 꺼내주시고 이제 김치를 넣어 구워주세요.
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완성된 삼겹살은 잘라주시고 김치까지 구워지면 완성입니다.
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사용한 종이 호일은 봉투에 넣어 묶어서 버리시면 깔끔하게 정리됩니다.