잡곡밥을 지을 때 한 추가로 넣어주면 건강상 이점을 챙길 수 있는 방법을 알려드리겠습니다.
매일 먹는 쌀밥은 PH5.8로 산성식품에 속하는데요.
건강한 몸은 약알칼리성인데 산성 식품을 자주 먹게 되면 산성 체질로 기울어져 면역력 약화와 함께 각종 질병의 위험이 높아지죠.
산성식품을 자주 먹으면 우리 몸은 뼛 속에 칼슘을 이동시켜 칼슘으로 몸이 산성화 되는 것을 막습니다.
이 과정에서 칼슘이 부족해지면서 골밀도가 낮아지고 염증이 발생하여 뼈와 관절 건강에 악영향을 줄 수 있습니다.
때문에 매일 먹는 밥만큼은 산성이 아닌 알칼리성으로 먹는 것이 좋은 거죠.
밥을 알칼리성으로 만들기 위해서는 밥을 지을 때 이것을 넣어주면 되는데요.
그것은 바로 소금입니다.
흰쌀밥에 잡곡을 섞어주면 PH가 6.6으로 올라 약산성을 띄게 되고 밥맛과 질감도 좋아집니다.
여기에 잡곡밥 4인분 기준 천연 소금을 반 티스푼만 넣어주면 PH가 7~8 정도로 올라가 알칼리성 밥으로 변합니다.
밥에 바로 넣기보다는 밥물에 잘 녹여서 사용한다면, 소금이 뭉치지 않고 더욱 맛있게 드실 수 있죠.
잡곡밥에 소금을 넣으면 더욱 부드러워지고 맛도 훨씬 좋아지니 꼭 활용해 보시기 바랍니다.
