특별한 방법 없이 계란을 쉽게 까는 방법을 알려드리겠습니다.
먼저 첫 번째로 계란을 적당한 그릇에 담아주세요.
그리고 깨끗한 물을 부어 계란을 한 번 씻어줍니다.
요즘에는 세척란이 나온다고는 하지만, 계란을 먹기 전에는 한 번 헹궈주시는 것이 좋아요.
계란을 다 씻었다면 큰 냄비에 적당히 물을 부어주시고 물이 끓기 전 계란을 넣지 않고 기다려줍니다.
식초를 넣게 되면 오히려 계란 껍질이 물렁해져 껍질이 잘 까지지 않을 수 있습니다.
그러니 아까운 소금이나 식초는 넣지 마시고 지금부터 알려드리는 방법을 한번 활용해 보세요.
바로 물이 보글보글 올라오기 시작할 때 계란을 넣어주는 겁니다.
계란 껍질은 어느 정도 급격한 온도 변화를 주면 내부가 수축되면서 껍질과 계란이 잘 분리되는데요.
차가운 계란을 끓는 물에 넣게 되면 계란이 깨질 수도 있기 때문에 미지근한 계란을 넣어주시는 것이 좋습니다.
