삼겹살에 소주를 2바퀴 두루면 놀라운 일이 일어나는데요.
끝까지 보시고 따라해보세요.
먼저 싱싱한 삼겹살 한 근을 준비해 주세요. 대패 삼겹살을 사용하셔도 좋습니다.
알배추와 대파, 양파도 조금만 썰어주세요.
야채 손질이 끝났으면 프라이팬에 배추를 먼저 깔아줍니다.
그 위에 썰어뒀던 삼겹살도 골고루 올려줍니다.
별다른 재료가 들어가지 않았지만 정말 맛있게 드실 수 있을 거예요.
배추와 삼겹살을 깔았으면
오늘의 주인공 소주를 크게 두 바퀴 정도 둘러주세요.
이제 소금과 후추 적당히 뿌려주시고 썰어둔 대파를 넣어주면 요리 준비는 끝입니다.
이대로 뚜껑을 닫고 삼겹살 익을 때까지 중약불에 익혀주시면 돼요.
이제 맛있는 양념도 한번 만들어보겠습니다.
양파 1/4개, 홍고추나 청고추, 대파 1/2대를 썰어주시고요.
진간장 5스푼, 식초 3스푼, 설탕 1스푼을 넣고 잘 섞어주세요.
어느 정도 시간이 지났으면 뚜껑을 열어주세요.
정말 맛있는 삼겹살 요리가 완성됐습니다.
부드럽고 담백한 삼겹살과 상큼한 양념 소스가 너무 잘 어울리는데요.
중간중간 씹히는 배추와 대파의 맛도 정말 일품입니다.
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